Para cocinar un pozole rojo genuino , requerirás componentes frescos y de calidad . Comienza con el/la caldo de ave; muchos prefieren emplear guajillos desvenados y hidratados junto con ancho para obtener su característico matiz bermellón y aroma. Después , incorpora el maíz precocidos junto con tus preferencia de carne de cerdo de lechón. Fi